嫒可繼續離子燙

『君子遠庖廚』，這句話形容我，在適合也不過了，對於廚房的無能，眾所皆知啊！大概是國中的時候，就被媽媽要求，要煮飯給全家吃，放學後只好趕快回家，不多能和同學聊天，我那寶貴的青春年少，花了不少時間在廚房啊！那時起，對於進廚房煮東西，處於一種，心底深層、自然的反抗狀態，即使到了台北念書、工作後，寧可餓肚子，也不願進廚房煮東西吃，頂多就是個泡麵加蛋，漸漸的，就變成廚房無能者了。

要到日本唸書的時候，就考慮到這點，所以選擇提供餐點的宿舍，雖然月租費貴了點，但比每天在外用餐，還是便宜的多。不過供餐時間，只限週一到週六，星期天還是要自己來，在宿舍的餐廳，提供簡易的廚房設備，讓住宿生可以煮東西。因此每到假日，廚房就變的非常的熱鬧，韓國人、日本人、台灣人、中國人，各自形成一圈，煮出屬於自己國家風味的菜餚。整個餐廳，什麼都有，常常看著別人的料理，流口水。

就在某個假日，跟幾個有些熟識的中國人，聊起各自國家的料理，什麼台灣的滷肉飯、三杯雞啦！中國東北的水餃啊！講著講著，就有人提議，乾脆來煮來吃好了，我也跟著人來瘋，呼應著說：好啊！好啊！那我來弄蘿蔔絲餅好了！那個非常的好吃喔！其他人聽到，沒吃過的＂蘿蔔絲餅＂，情緒更是高漲，二話不說，各自解散，準備材料去。

到了超市買材料的時候，心理吶喊著：我好什麼好啊！弄什麼鬼蘿蔔絲餅，不會煮菜，還在跟人家"假會"(台)，上一次做是在高中家政課耶！好吃各鬼哩！真的失心瘋！

但是答應了，還是要做，只好一面膽顫的買食材，一面心驚的迴響作法。

蘿蔔絲餅所需要的材料，需要：豬油少許(至少來個一杯)
                         中筋麵粉吧！視情況而定，看要做多少，就和多少
                         還有蘿蔔一顆
                         胡椒粉、鹽、蝦米少許
                         如果有酒，也來一點

買好了東西，回到了餐廳，就開始準備開始做啦！只是日本沒有賣豬油，就只好從炸豬油開始，剛好另外一位同學，要滷肉，買的豬肉有肥油，剛好可以拿來炸豬油。

豬油要怎麼炸呢？就是把肥油丟盡入沒有放油的鍋裡，開始乾煎，煎到油跑出來，肥肉變乾渣，這樣就完成啦！然後等由冷卻後，拿到冰箱冷凍，要讓豬油結塊就可以啦！

在來，準備內餡。先將羅蔔切絲、和鹽，要將蘿蔔多的水分去除，避免蘿蔔絲餅煎的時候，出水。等蘿蔔去水步驟完成，就可以下鍋炒，油少許，然後放小蝦米爆香，如果喜歡香菇，也可以切絲放進去，然後再將去水的蘿蔔絲丟進去，翻炒至熟，最後加入調味料，喜歡辣的就胡椒粉放多一點，鹹度，就比平常的菜鹹一點，一點就好，這樣餅吃起來，才會夠味道。

接著，就是餅皮啦！最耗費功夫的時候，先將中筋麵粉，準備要吃的量，和冷水，水要漸漸的加進去，一直到可以揉成麵粉團，有彈性就好。然後拿出結成塊的豬油，再準備另外一堆麵粉（低筋麵粉更好），然後將豬油麵粉揉在一起，大概到豬油都看不見，不要太黏手就可以，這樣就完成了蘿蔔絲餅的酥皮啦！
  這位是幫忙桿皮的山東大妞，真的桿的很快，強！


最後，就是組合所有的東西。一塊麵粉團，包住一小坨酥皮，搓成圓球，然後小心的桿平，盡量桿到最平，然後再捲起來，在壓扁，再桿平一次，在捲起來，然後切塊，麵皮就完成了。



將切塊的麵糰，也是桿平，然後放入適量的炒好的蘿蔔絲，然後像包包子一樣，包起來，就可以下鍋煎啦！



下鍋煎，只要皮面變金黃，就差不多可以起鍋了！



沒想到，真的把蘿蔔絲餅做出來了，吃的人也讚不絕口，讓我七上八下的心，終於可以放下了！再同一天，還有其他人準備的菜，
蝦餅

  金針土豆（中國人稱馬鈴薯為土豆）

  什麼都有蔬菜湯

就這樣，我們幾個人，飽餐了一頓，留下了完美的回憶，蘿蔔絲餅的簡單，連我這樣廚藝無能的人都做的出來，真的可以在家裡試試看。只是這次進廚房的成功，再次讓我肯定，本小姐我，真的不喜歡進廚房。要我在做，可能再過個....十年吧。